Pitas-Käsekräutercreme-Kaltbach-Emmentaler
#KALTBACH Rezepte

FLADENBROTE MIT KÄSE-KRÄUTERCRÈME

Ob kalt oder noch leicht warm: Unsere Fladenbrote mit einer Füllung aus Käse-Kräutercrème sind der Hit auf jedem Apéro-Tisch und lassen sich erst noch einfach vorbereiten.

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Gesamtzeit ca. 30 Minuten

Zutaten

für 4 Personen
Käse-Käutercrème
1 Dose gekochte Soissons-Bohnen (ca. 400 g), kalt abgespült, abgetropft (ergibt ca. 240g)
½ Gurke, in Stücken
1 Limette, heiss abgespült, wenig abgeriebene Schale, 2 TL Saft
½ TL Salz, Pfeffer
100 g KALTBACH Emmentaler AOP
20 g Basilikum, zerzupft
8 Pita-Brote
½ Gurke, längs halbiert, in Scheiben
150 g KALTBACH Emmentaler AOP, in Stücken
wenig Basilikum, zerzupft
Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. KÄSE-KRÄUTERCRÈME: Bohnen mit KALTBACH Emmentaler AOP, Gurke und Basilikum pürieren, Limettenschale und -saft beigeben, würzen.

  2. PITA-BROTE: Fladenbrote beidseitig kurz grillieren oder auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

  3. BACKEN: In der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens ca. 12 Min. backen.

  4. FERTIGSTELLEN: Fladenbrote mit Käse-Kräutercrème, Gurke, KALTBACH Emmentaler und Basilikum belegen, würzen.

Tipp: Statt Soissons-Bohnen Cannellini-Bohnen oder Kichererbsen verwenden.

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KALTBACH Emmentaler AOP

Dank der zwölfmonatigen Veredelung entwickelt der KALTBACH Emmentaler AOP sein volles, nussartiges Aroma. Der Schweizer Hartkäse aus dem Emmental erhält durch unsere einzigartige Höhlenveredelung zudem seine charakteristische schwarz-braune Rinde.

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