Le Gruyère AOP KALTBACH
Produktbeschreibung
Der Klassiker unter den Schweizer Käsen. Unsere Höhlenmeister veredeln den Le Gruyère AOP KALTBACH während zwölf Monaten, wodurch er sein kräftiges und harmonisches Aroma entfaltet. Die Höhlenveredelung verlängert zudem den geschmacklichen Abgang und lässt die typisch mürbe Textur entstehen.
Erhältlich ist Le Gruyère AOP KALTBACH als Laib an der Theke und als Portion im Selbstbedienungsregal.
Highlights
- Zwölf Monate gereift
- Mehrfach ausgezeichnet bei den "World Cheese Awards"
- Die beliebteste Käsesorte der Schweiz
Le Gruyère AOP KALTBACH, höhlengereift: Schweizer Hartkäse, vollfett, aus Rohmilch hergestellt, mindestens 49 % Fett i. Tr. Von Natur aus laktosefrei.
| Energie / Brennwert | 1660 kJ (400 kcal) |
| Fett | 32.0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19.0g |
| Kohlenhydrate | < 0.1g |
| davon Zucker | < 0.1g |
| Eiweiss | 27.0g |
| Salz | 1.5g |
Über Le Gruyère AOP
Le Gruyère oder Greyerzer AOP zählt zu den Klassikern unter den Schweizer Käsen. Im Jahr 1115 wurde er zum ersten Mal urkundlich erwähnt und ist seit damals ein fester Bestandteil der Schweizer Käsekultur. Nur Käse, welcher auch wirklich im freiburgischen Gruyère hergestellt wurde, war des Namens Le Gruyère AOP würdig.
Heute hat sich das Ursprungsgebiet erweitert, so dass der Gruyère Käse auch in den Kantonen Waadt, Jura und Neuenburg hergestellt werden darf. Dank der Verwendung von hochwertiger Rohmilch und der strikten Befolgung des Pflichtenhefts für Milchproduzenten und Käsemeister kann jedoch nach wie vor der gleiche geschmackvolle und qualitativ hochwertige Schweizer Hartkäse in rund 150 Käsereien hergestellt werden.
Aus lediglich 9-11 davon werden die allerbesten Käselaibe ausgesucht und treten ihren Weg nach Kaltbach an. Hier werden sie von Höhle und Meister zu unserem berühmten Le Gruyère AOP KALTBACH veredelt , der bereits viele internationale Preise gewonnen hat. Überzeugen Sie sich selbst vom aussergewöhnlichen Geschmack dieser KALTBACH Spezialität.
