#KALTBACH Rezepte
Frühlings-Gnocchi
Schmackhaft, nahrhaft und auch schön anzusehen: unsere erfrischenden Frühlings-Gnocchi mit Kefen, Morcheln und KALTBACH Cremig-Würzig! Das perfekte Rezept wenn es draussen wieder blüht.
Zutaten (für 4 Personen)
- 150g KALTBACH Der Cremig-Würzige, gerieben
- 3 Bundzwiebeln mit dem Grün, in Ringen
- 200g Zuckererbsen
- 25g Morcheln, gut gereinigt, evtl. halbiert
- 1 EL Butter
- 1CL Wasser
- 750g Fertig-Gnocchi
- Salz, Pfeffer
Zubereitung (ca. 30 Minuten)
Bundzwiebeln, Zuckererbsen und Morcheln in der warmen Butter ca. 5 Min. andämpfen. Wasser dazugiessen, offen ca. 5 Min. weiterdämpfen, würzen. Gnocchi in siedendem Salzwasser kurz ziehen lassen, abtropfen. Gnocchi anrichten, Gemüse und KALTBACH Cremig-Würzig darauf verteilen, würzen.