group-emmi-kaltbach-recipe-photo-frühlings-gnocchi-1
#KALTBACH Recettes

GNOCCHIS PRINTANIERS

Délicieux, nourrissants et appétissants: notre recette gourmande de gnocchis printaniers aux pois gourmands, aux morilles et KALTBACH Fromage de montagne! Une recette qui se marie parfaitement avec le retour du printemps.

  • Recettes
  • Plats principaux
Temps total ca. 30 minutes

Ingrédients

pour 4 personnes
150 g de KALTBACH Fromage de montagne, râpé
3 oignons nouveaux avec le vert, en rondelles
200 g de pois gourmands
25 g de morilles, bien nettoyées, éventuellement coupées en deux
1 cs de beurre
1 dl d’eau
750 g de gnocchis prêts à l’emploi
Sel, poivre

Préparation

  1. Faire suer les oignons nouveaux, les pois gourmands et les morilles dans le beurre chaud env. 5 min.

  2. Mouiller avec l’eau et poursuivre la cuisson à découvert env. 5 min, assaisonner. Pocher rapidement les gnocchis dans de l’eau salée frémissante, égoutter.

  3. Dresser les gnocchis, les garnir de légumes et les parsemer de KALTBACH Fromage de montagne, assaisonner.

KB_Hoehle_Wand_PDP Stage
2023_KB_Bergkase_Award
KALTBACH Fromage de montagne

Fabriqué avec du lait de montagne engadinois frais, il se distingue par son goût particulièrement aromatique. Le climat naturel unique de la grotte de grès de Kaltbach ainsi que les soins apportés par nos maîtres-fromagers donnent au «KALTBACH Fromage de montagne» une note épicée particulière.

Voir le produit

Plus de recettes