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#KALTBACH Recettes

TARTE FLAMBÉE AVEC KALTBACH FROMAGE DE CHÈVRE

Une tarte flambée savoureuse est toujours appréciée!des invités ! Nous avons encore affiné la recette traditionnelle alsacienne avec notre KALTBACH Fromage de chèvre, fruité et crémeux.

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Préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes

INGRÉDIENTS

pour 4 personnes
2 fonds de tarte flambée étalés d’env. 220 g chacun
180 g de crème fraîche
¼ TL de sel
un peu de poivre de Cayenne
200 g de KALTBACH Fromage de chèvre (en petits cubes)
3 oignons nouveaux avec le vert en rondelles
100 g de lard paysan (lard à manger cru), en petits dés
2 cs de feuilles de thym

PRÉPARATION

  1. Déposer les pâtes avec le papier sulfurisé sur une plaque. Assaisonner la crème fraîche et en badigeonner les pâtes. Répartir le fromage de chèvre KALTBACH, les oignons, le lard et le thym sur la pâte. 

  2. Cuire sur la rainure inférieure du four préchauffé à 220 degrés pendant env. 20 minutes par plaque.

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KALTBACH Fromage de chèvre

Produit, affiné et sublimé à Kaltbach près de Sursee, le fromage de chèvre KALTBACH réunit tout le savoir-faire fromager d'Emmi KALTBACH. L'utilisation de lait frais de chèvre suisse, les soins attentifs de la main du maître de grotte et le climat naturel de notre grotte de grès donnent au KALTBACH Fromage de chèvre son goût fruité et crémeux qui ne convaincra pas seulement les amateurs de fromage de chèvre!

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