PAINS PLATS À LA CRÈME AU FROMAGE ET AUX HERBES
Froids ou encore légèrement chauds: Nos pains plats fourrés de crème au fromage et aux herbes font un tabac sur toutes les tables d’apéritif et sont faciles à préparer.
Ingrédients
pour 4 personnes| CRÈME AU FROMAGE ET AUX HERBES: | |
|---|---|
| 1 boîte | de haricots de Soissons cuits (env. 400 g), rincés à l’eau froide, égouttés (env. 240 g) |
| ½ | concombre, en morceaux |
| 1 | citron vert rincé à l’eau chaude, un peu de zeste, 2 cuillères à café de jus |
| ½ | cuillère à café de sel, poivre |
| 100 g | de KALTBACH Emmentaler, râpé |
| 20 g | de basilic, effeuillé |
| 8 pains | pita |
| ½ | concombre, coupé en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches |
| 150 g | d’Emmentaler KALTBACH, en morceaux |
| un peu | de basilic, ciselé |
| sel, poivre |
Préparation
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CRÈME AU FROMAGE ET AUX HERBES: Réduire en purée les haricots avec le KALTBACH Emmentaler AOP, le concombre et le basilic, ajouter le zeste et le jus de citron vert, assaisonner.
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PAINS PITA: Faire griller brièvement les pains plats des deux côtés ou les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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CUISSON: Faire cuire au milieu du four préchauffé à 200 °C pendant env. 12 minutes.
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PRÉPARATION: Recouvrir les pains plats de crème au fromage et aux herbes, de concombre, de KALTBACH Emmentaler et de basilic, assaisonner.
Utiliser des haricots cannellini ou des pois chiches au lieu des haricots de Soissons.
