Potiron rôti aux champignons et fromage

INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes
PRÉPARATION: environ 30 minutes
CUISSON: environ 25 minutes

• 900 g de potiron (p. ex. potimarron), rincé à l’eau chaude
• 250 g de champignons de Paris coupés en deux ou en quartiers, selon la taille
• 2 pepperoncini rouges coupés en rondelles, épépinés
• 2 cuillérées à soupe de beurre, liquide
• 1 cuillérée à café de sel
• 8 branches de thym
• 350 g de tomates cerises en grappe
• 200 g de KALTBACH Creamy en tranches
• Fleur de sel, poivre

PRÉPARATION

• Couper le potiron en deux, ôter les graines, puis le couper en tranches de 2-3 cm d’épaisseur, sans enlever la peau (voir le conseil). Mélanger le potiron avec tous les ingrédients, y compris le thym, dans un bol. Étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson. Répartir les tomates.
• CUISSON: Cuire au four préchauffé à 220 °C, à mi-hauteur, pendant environ 25 minutes. Sortir la plaque du four, étaler le KALTBACH Creamy sur le dessus. Parsemer une partie des feuilles de thym directement sur le fromage. Poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Assaisonner.

CONSEIL
La peau du potimarron (potiron d’Hokkaido) est comestible lorsqu’elle est bien cuite. Par conséquent, si vous utilisez cette variété, le potiron n’a pas besoin d’être pelé pour cette recette.